“Promenade gustative “

35,80 € avec fromage
31,80 € sans fromage

Accord mets et vins hors fromage (à chaque plat son verre de vin) + 15 € / personne

Accord mets et vins menu complet + 18,50 € / personne

 

Menu servi uniquement les soirs de la semaine
ainsi que les week-ends midi et soir

• Amuse bouche •
• L’entrée •

La barbue, tartare de vernis aux légumes d’Automne, jus d’arêtes au safran

ou

Tajine froid de foie gras, légumes gourmands et kadaïf croustillant

ou

                           St Jacques et viande des grisons en jardin d’hiver

• Le plat •

Filet de veau Veneziano,  cromesquis de pommes de terre fondantes, artichaut Vitello

ou

Bourride de cabillaud et ravioles de poulpe, bouillon léger façon matelote au San Micheli

ou

Pintade fermière et escargots du Velay, parfum de nos sous-bois d’Automne

• Le Fromage •

Fromages affinés, servis au chariot
ou
Fromage blanc en « petit caillé »,
coulis et crème

• Le dessert •

 Voir carte des Desserts

 

 

 

 

Réservation

Bib Gourmand