“Promenade gustative “

SERVI LES SOIRS DE LA SEMAINE 
ET LE WEEK-END MIDI ET SOIR

39,80 € avec fromage
34,80 € sans fromage

Accord mets et vins hors fromage (à chaque plat son verre de vin) + 16 € / personne

Accord mets et vins menu complet + 19 € / personne

• Amuse bouche •
• L’entrée •

                                                             Linguine di calamari pour la Mer,                                                                                                                   Bœuf séché pour la Terre.                                                                    Oignons doux et champignons

 ou

Canard d’Auvergne en habit d’Automne, foie gras poêlé, châtaigne et pomme verte, petits clous acidulés

ou

                                                   Rouget juste saisi, nage de langoustine,                                                                                          douceur de brocciu sur une tuile craquante

• Le plat •

 Cochon « Shogayaki », Terre Mer, Saint Jacques, coques et salicorne…

ou

           Pot au feu de flétan de lignes, embeurré de coquillages et ” étrilles cake”

ou

                           Pigeonneau royal, une rôtie de pain d’épice,
cuisse en condiment croustillant, jus et légumes d’un tajine

• Le Fromage •

Fromages affinés, servis au chariot
ou
Fromage blanc en « petit caillé »,
coulis et crème

• Le dessert •

 Voir carte des Desserts

 

Temps de service estimé à 1h30

Ce menu est servi tous les jours de la semaine midi et soir.
En raisons de son temps d’élaboration, une entrée et un plat ne sont pas servis les midis de la semaine. Soit : Les Linguine et le Cochon

Notre menu Promenade Gustative a été reconnu par le Bib Gourmand comme ayant un bon rapport qualité-prix.

Réservation

Le Chemin de Saint Jacques de Compostelle